今回は私がたまたまネットで見つけた、気になるチョコレートケーキ。これをどうしても自分自身のために取り寄せたこちらのチョコレートケーキをご紹介しようと思います。
名前は「石畳ショコラ」。
アイキャッチの写真や、この記事の下にある記事一覧に掲載した写真を見ていただければお分かりのように、何重奏にもなってスポンジケーキとチョコレートが交互にミルフィーユのように重なっています。
私はこの佇まいによだれが出て（笑)、どうしても自分へのご褒美に取り寄せたくなったのです。要するに一目惚れしてしまいました。
今日は私が撮影した写真と共に、「石畳ショコラ」を取り寄せて実食した感想をレビューしたいと思います。
九州発のチョコレートケーキ『石畳ショコラ』とは？
私が初めてネットでミルフィールのようにスポンジケーキとチョコレートが重なった「石畳のチョコレートケーキ」を発見した時、九州には「石畳ショコラ」を売る店舗が2つあるということを知りました。「石畳ショコラ」は福岡と博多の、それぞれ老舗のチョコレート専門店が生み出した作品らしいです。
元祖は「博多の石畳」と言われているそうで店舗名は「チョコレートショップ」。1942年創業の老舗です。もう一方は長崎の「ネオクラシッククローバー」というお店が手がける「長崎石畳ショコラ」というものらしいです。
どちらのお店も石畳をイメージしたチョコレートですが、こちらは独自に作り上げたもので、共同開発したものではない。どちらが王道かというと、一般的には博多の老舗の「博多の石畳」がやはり有名だそうです。ちなみに私が取り寄せたのは「長崎石畳ショコラ」です。
ブレス（管理人）「石畳」というネーミングはどこから来たのかなあ？って調べてみたら、長崎は昔から石畳の坂道が有名で、そこからイメージして作られたようです。
博多の街並みは石畳ではないけれど、スポンジとチョコレートがミルフィーユの層になっているビジュアルから「石畳」と名付けたという説がありました。
福岡・博多のお土産ランキング上位！『石畳ショコラ』美味しさとは？
「博多の石畳」は、チョコスポンジ・生クリーム・バニラスポンジ・チョコムースを組み合わせた5層重ね。口に含むと、クリームと生クリームとスポンジとチョコレートがゆっくりと溶け合って、濃厚でありながら胸焼けがせず、さっぱりとまた次も口に含みたくなるケーキです。
「長崎石畳ショコラ」はさらに複雑で、ベルギー産ミルクチョコ・純正生クリーム・カカオスポンジ・バニラスポンジという4つの素材を2重に重ねて、全部で8層の仕上がりとのこと！「博多の石畳」が王道とは言え、今度は私はぜひ長崎の石畳ショコラをオーダーしてみようと思います。
「博多の石畳」は、テレビ番組や雑誌でたびたび取り上げられます。その都度「福岡・博多のお土産ランキング」といった企画では上位なのだそうです。
ブレス（管理人）お土産で上位をキープって素晴らしい！買った方が誰かにふれこみ、口コミで石畳ケーキの美味しさがどんどん広がったのでしょうね。
どこで買える？店舗・通販・ふるさと納税などまとめ
実店舗は以下に記載しました。通販はヤフショや楽天、アマゾンでも購入可能です。
石畳ケーキを実店舗で購入される場合は、当日中の消費が基本です。しかし、通販でお取り寄せの場合は冷凍で商品が届きます。解凍後は2日以内に食べることが原則だそうです。
「博多の石畳」は冷凍で7日間、「長崎石畳ショコラ」は冷凍で約30日間の保存が可能とのこと。10店舗で買うよりも、お取り寄せのが賞味期限がぐんと伸びて便利ですよね。
美しい断面を作る場合は、皆さんもご存知でしょうが、ちょっと固まっている、冷凍解凍しきれていない時に包丁で切るのがポイントでしょう。全部溶けてしまうと柔らかくなって、ふにゃっとして断面が潰れてしまいます。私もそれでちょっと失敗しそうだなぁと思って、あらかじめ少しフリーズしているくらいの時に切りました。
あと、お取り寄せで冷凍したものを用意する時は、冷蔵庫で数時間かけてゆっくり解凍するのが良いそうです。
ブレス（管理人）嗚呼、書いていたら、また食べたくなってきました！（笑）
店舗情報｜フランス菓子16区（福岡県福岡市）
1. 雲仙本店（本店）
・店名：ネオクラシッククローバー 雲仙本店（Neo Classic Clover Unzen Hon Ten）｜本店
・住所：長崎県雲仙市吾妻町古城名21-1
・電話番号：0957-38-2013
・営業時間：9:00〜19:30（※変更あり）
・定休日：実質ほぼ年中無休だが、店舗に確認推奨
・アクセス：諫干線沿いの吾妻方面、国道251号線近く。車向き店舗
・駐車場：店舗敷地内に駐車場あり
・支払い方法：現金・クレジットカード対応（具体は店舗に要確認）
・公式サイト：https://neo-classicclover.com/
・公式インスタ（Instagram）：@neo.classic.clover
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※上記の本店以外ににネオクラシッククローバー 諫早バイパス店、ネオクラシッククローバー 雲仙本店がある。
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