心地よいジャーナル♪

長野県松本市のJR松本駅から徒歩約10分ほどの街中にひっそりとお店を構える小さな食堂「アルプスごはん」。こちらは、料理研究家・金子健一さんが営む人気のお店です。 店内はカウンターわずか8席のコンパクトな空間。お店で出されるメニューはどれも、地...

今回は、知人にお声がけいただき、岐阜市にある「日本料理 稲穂」へ行ってきました。 こちらのお店は、外には看板が出ておらず、静かな住宅街の中にひっそりお店を構え、美食家にも支持される隠れ家となっています。また、お誘いを受けて調べてみると「ミ...

以前からお寿司好きの知人に「岐阜で江戸前寿司を食べられる落ち着いたお店」として紹介していただいて以来、ずっと気になっていた岐阜市美殿町の「鮨 かのう」に念願がかなって、ようやく伺うことができました。 お店は、JR岐阜駅や名鉄岐阜駅からおよそ...

ムレスナティー専門店「annon tea house（アンノンティーハウス）」岐阜本店。私がこちらのお店を初めて訪れたのは、2018年のことでした。店内は広々として明るく、開放感のある心地よい空間です。ソファーに腰をかけながら、約1時間半、店主おすすめの紅...

岐阜市の閑静な住宅街にある「よし奈」は、近年、予約が取りにくい創作和食店として注目を集めています。 私が初めて伺ったのは、2021年。きっかけは知人からの紹介でした。その時いただいた料理のクオリティの高さに感動し、それ以来、お店へ行くたびに次...

岐阜駅から車で約40分から50分走った岐阜県揖斐川町に、新鮮な川魚を堪能できる料理旅館があります。名前は「揖斐川丘苑（いびがわきゅうえん）」。揖斐川丘苑は、豊かな自然に囲まれ、空気が澄み渡った気持ちの良い環境の中にあります。特に、岐阜の夏の...

伊勢神宮で知られる三重県伊勢市は、わざわざ足を伸ばしてまで行きたくなる魅力的な街です。その日は友達の誕生日ということもあって「ケーキか、ケーキに代わるような甘いものが食べたい」と、スイーツが食べられる評判のお店を探しました。そこで、伊勢...

出張イベントやマルシェで行列ができるほどの人気店、素材の良さが目を引く、名古屋・大須の「おにぎりやさん」。噂に聞いてはいましたが、こちらのお店の「人気の秘密は何なんだろう？」と興味が湧き、実際に名古屋・大須のお店に行ってみました。実際に...

三重県四日市で、本格的なイタリア郷土料理を楽しみたい方におすすめしたいのが「tavola calda OHNO（ターヴォラカルダ・オオノ）」です。私自身、2015年に初めて訪れて以来、その料理の美味しさと温かな雰囲気に魅了され、何度も足を運んできました。落ち...

長野県安曇野市の自然豊かな風景の中に、ひっそりと佇む古民家カフェがあります。 店名は「お野菜懐石＆organic cafe～manaya（オーガニックカフェ まなや）」。地元では『マナヤ』の愛称で親しまれているそうなので、この記事でも『マナヤ』と表記します...

長野県上田市で明治時代から愛され続けた『みすゞ飴（みすずあめ）』は、信州産果実と寒天から作られる、昔ながらのゼリー菓子です。 この愛らしいお菓子のことを、私は長野県の友人が手土産として持ってきてくれるまで知りませんでした。友達と別れたあと...

「これは手元に置いておきたい！」と、思わず唸ってしまった衝撃のジャムがあります。 その名は『ハスカップジャム』。ブルーベリーに似た味わいを持つ北海道産の果実「ハスカップ」から作られたジャムで、製造しているのは北海道の老舗菓子メーカー「三星...