【金沢土産】には外せない和菓子！老舗「中田屋きんつば」を実食レビュー＆口コミ

金沢には、世界に誇るべき豊かな和菓子文化が息づいています。 その数ある名店の中でも、今回は金沢市で90年にわたり愛され、お土産ランキングでも不動の1位に輝き続ける中田屋の『きんつば』をご紹介します。

全国屈指の和菓子の産地である金沢において、なぜこれほどまでに飛び抜けて美味しい『きんつば』が生まれたのでしょうか？不思議でならない、そして繰り返してすぐ食べたくなるため、何度も何度もお取り寄せを繰り返しています（笑）

今回は、私が夢中になった中田屋のきんつばの魅力に迫ります。 私が実際に撮影した写真とともに、食べた感想をお伝えします。お取り寄せの際のご参考にしていただけたら嬉しいです。

『中田屋のきんつば』は、何度も『金沢土産ランキング1位』に輝く！

日本の日本三大和菓子処をご存知ですか？
「金沢・京都・松江」だそうです。やはり、それぞれ歴史の深い場所には、豊かな和菓子文化が栄えるものなのでしょう。

ここ金沢の地で『きんつば』と言えば、誰もが真っ先に「中田屋」の名を挙げるといわれるほど、金沢を代表する和菓子屋、そして看板商品のきんつばが有名なが中田屋です。

なぜ中田屋の『きんつば』は、近年の金沢で買ってきてほしいお土産ランキング1位の座を維持し続けるとのこと。その圧倒的な実力は、一体どこから来ているのでしょうか？

中田屋の初代店主は、大の「きんつば」好きだった！

「きんつば好き」の初代店主の執念が看板商品を生み出す

中田屋の『きんつば』は、1934年（昭和9年）、石川県鶴来町で誕生しました。 生まれたきっかけは、初代店主・中田憲龍が無類の「きんつば好き」で、きんつば愛と執念から、味わいを徹底的に追求したこと。今や『きんつば』は、和菓子屋の中田屋の実力を証明すべく鉄板商品となり、さらにお店の看板商品となりました。

1946年（昭和21年）には金沢の東山へと移転。 「加賀百万石」ともいわれる豊かな茶菓子文化の中で愛されてきたきんつばの味わいは、今や「金沢土産といえば中田屋のきんつば」と言われるほど、全国にその名を轟かせています。

現在は金沢にとどまらず、東京や大阪の大手百貨店にも直営店を展開。全国からのオンラインでの要望にも応え、各地へ金沢から黄金のきんつばをを届けています。私もいつでも取り寄せできて嬉しいです。

きんつばには厳選のシンプルな素材と、一流の職人の技術が生きる

北海道の契約農家から仕入れるこだわりの大納言小豆

中田屋の『きんつば』は、小豆・小麦粉・寒天・砂糖・塩の5つでできています。
素材の味を引き出すためには最良の素材が必要です。なんと、中田屋は、北海道の契約農家と提携して大粒の大粒納言小豆を仕入れているとのこと。粒が大きいため、粒あんでできたきんつばにはもってこいですよね。 原料の一つである寒天は京都丹波で生まれた天然寒天。小豆を繋いぎ小豆本来の素材の味わいが生きます。

熟練の職人がじっくりと小豆を煮て、一つずつ焼き上げる

きんつばを炊き上げる技術は、なんといっても職人のキャリアと勘が命ですよね。
中田屋を守る一流の職人が毎日変わるの気温や水分量をみながら、火加減を微調整し、ゆっくりと約3時間かけて小豆を煮るそうです。炊き上がった餡を正方形にまとめ上げ、に薄い小麦粉をつけ、手で丹念に一つずつ焼き上げる仕事は、職人の技がどんなにか光ることでしょう！

『日本一のきんつば』は、金沢市の中田屋にあり！

わ〜きれい！中田屋のきんつばを初めて手に取った時の私の印象です。
薄い皮に包まれたつぶあん、かじると光るあんこたち……。
食べた時は『私の人生で一番のきんつば！』と同時にこれは間違いなく『日本一のきんつば』だと自分の中で勝手に決めました（笑）

きんつば本体は甘さは控えめで、非常に上品な味わい。小豆がぎっしりと詰まっており、それを包む薄い小麦粉の皮とのバランスも絶妙！小豆、小麦、そして塩加減。この三位一体が織りなす最高級のきんつばと言えるでしょう。

何個でも食べられてしまうので、危険です（笑）。健康を気にされる方も、こちらのきんつばなら「自分へのご褒美」として少しだけいただけるのではないでしょうか。それほどまでに、甘すぎずさっぱりといただける推し和菓子です。

金沢土産といえば「中田屋のきんつば」・その口コミは？

中田屋のきんつばに対する口コミを拝見すると、「金沢土産の代名詞」として選ぶ方が非常に多く、実際に手土産として使われていることがよく分かります。

「甘いものや糖質の高い和菓子は苦手」という方でも、中田屋のきんつばだけは最後まで食べられた、別格だ、という意見も多く、甘さ控えめで上品な小豆の味わいが評判です。

また、友人や知人にお土産として手渡すと、「またあのきんつばが食べたい！」と、贈られた側までリピーターになってしまうという、不思議なマジックもあるそうで（笑）実に気持ちがわかります。
実は私も友達からもらってやばい何これ！とお取り寄せし夢中になったからです。

何しろ、お渡しすれば必ず喜ばれる逸品が、中田屋の「きんつば」なのです。
間違いなしのお土産です！

手提げ袋、パッケージ、商品説明冊子まで、とにかく『デザイン』がお洒落

中田屋は、菓子箱も手提げ袋も、すべてが洒脱に洗練されています。包装紙はもちろん、中に添えられた他のラインナップを紹介する観音開きの冊子。そこに描かれたイラストや文章が粋で、すっかり心を掴まれてしまうのです。

私は、このようにデザインにまで徹底してこだわっている和菓子や、お取り寄せの品には滅法弱く、目がありません。中田屋のきんつばは、デザインから見せ方、そして味わいに至るまで、すべてがパーフェクト！
まさしく私の「ツボ」なのです。

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Yahoo!ショッピングや楽天市場でお取り寄せをする際、「紙袋が必要」にチェックを入れると、このおしゃれな紙袋が付いてきます。

表と裏で色やデザインが異なり、思わず見惚れてしまうほど素敵です。この袋に入れれば、どのような贈り物でも格調高い「よそ行き」の雰囲気になってありがたい限りです。

店舗情報｜中田屋（金沢）

・店名：中田屋 東山店
・住所：石川県金沢市東山3-4-30
・電話番号：076-252-1048
・ジャンル：和菓子・きんつば専門店
・営業時間：9:00〜18:00
・定休日：1月1日
・アクセス：JR金沢駅から車で約10分、ひがし茶屋街近く
・駐車場：店舗へ要確認
・支払い方法：現金・各種キャッシュレス対応は店舗へ要確認